Barras de Limón
Un intenso y ácido curd de limón sobre una base de shortbread de mantequilla, espolvoreado con azúcar glas. El equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
15 min
Prep
40 min
Cook
1 hr 55 min
Total
16
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Para la base
Para el relleno
Instructions
Precalienta el horno a 350 °F. Forra un molde de 8x8 pulgadas con papel pergamino. Mezcla la mantequilla, el azúcar glas, la harina y la sal hasta que quede desmoronado. Presiona en el molde y hornea de 18 a 20 minutos hasta que los bordes apenas doren.
Bate juntos los huevos, el azúcar, la harina, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que quede liso.
Tip: Usa jugo de limón fresco, nunca embotellado. La diferencia de sabor es enorme.
Vierte el relleno de limón sobre la base caliente (verterlo sobre una base caliente ayuda a que cuaje de manera uniforme). Hornea de 18 a 22 minutos hasta que el relleno esté firme y ya no tiemble.
Deja enfriar por completo, luego refrigera al menos 1 hora. Espolvorea generosamente con azúcar glas antes de cortar en cuadros.
Nutrition per Serving
170kcal
Calories
2g
Protein
28g
Carbs
6g
Fat
0g
Fiber
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