Avena Salada
Avena cremosa con un giro salado a base de parmesano, un huevo pasado por agua, champiñones salteados y un crujiente aderezo de everything bagel. Un contundente comienzo del día, rico en proteína.
5 min
Prep
15 min
Cook
20 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Lleva el caldo a ebullición. Incorpora la avena, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que quede cremosa. Incorpora el parmesano, la sal y la pimienta.
Mientras se cocina la avena, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Saltea los champiñones durante 5 minutos hasta que estén dorados. Sazona ligeramente con sal.
Cocina los huevos pasados por agua: sumérgelos en agua hirviendo durante 6.5 minutos y luego pásalos a agua con hielo. Pela y corta por la mitad.
Tip: Usar caldo en lugar de agua y añadir parmesano transforma la avena básica en algo completamente distinto. Piénsalo como un risotto rápido.
Reparte la avena en bowls. Cubre con los champiñones salteados, un huevo pasado por agua, el aderezo everything bagel y el cebollín.
Nutrition per Serving
340kcal
Calories
18g
Protein
36g
Carbs
14g
Fat
5g
Fiber
Tags
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