Diet + Cuisine

Glutenfreie Asiatische Essensplaene Voller Geschmack

Asiatische Kueche bietet unglaubliche Vielfalt fuer glutenfreie Esser — Reis ist in den meisten Teilen Asiens das Standard-Grundnahrungsmittel, und viele Gerichte sind von Natur aus weizenfrei. Der Knackpunkt sind Sojasauce (die Weizen enthaelt), manche Nudelsorten und versteckte Verdickungsmittel. Unsere glutenfreien Asien-Plaene kuemmern sich um all das, damit du asiatische Aromen ohne Sorgen geniessen kannst.

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Warum Diesen Plan Wählen

Sojasauce-Problem geloest

Jedes Rezept verwendet Tamari oder Kokosaminos statt normaler Sojasauce, damit du den Umami-Geschmack ohne Weizen bekommst.

Reis als Standard

Die meisten asiatischen Kuechen bauen auf Reis, Reisnudeln oder Reispapier auf — alles natuerlich glutenfrei. Wir nutzen diesen Vorteil voll aus.

Verstecktes Gluten markiert

Wir identifizieren und ersetzen versteckte Glutenquellen wie Austernsauce, Hoisin und Teighuellen auf Weizenbasis.

Beispielgerichte

dinner25 min

Pad See Ew mit Haehnchen und Reisnudeln

Breite Reisnudeln mit Haehnchen, chinesischem Brokkoli, Ei und einer suess-herzhaften Tamari-Sauce angebraten.

glutenfreiasiatischthailaendischnudeln
lunch45 min

Vietnamesische Pho mit Rindfleisch

Reichhaltige Rinderbruehe ueber Reisnudeln mit duenn geschnittenem Rindfleisch, Bohnensprosse, Thai-Basilikum und Limette.

glutenfreiasiatischvietnamesischsuppe
breakfast20 min

Japanische Onigiri (Reisbaellchen)

Gewuerzter Sushi-Reis geformt zu Dreiecken, gefuellt mit Lachs und eingewickelt in Nori, mit Tamari zum Dippen.

glutenfreiasiatischjapanischreis
dinner35 min

Koreanisches Bibimbap

Reisschuessel getoppt mit gewuerztem Gemuese, Spiegelei, Rindfleisch und Gochujang (verifiziert glutenfrei), am Tisch gemischt.

glutenfreiasiatischkoreanischreis
lunch15 min

Thai-Gruener-Papaya-Salat (Som Tum)

Geraspelte gruene Papaya gestossen mit Tomaten, gruenen Bohnen, Erdnuessen, Limette, Chili und Tamari-Dressing.

glutenfreiasiatischthailaendischsalat

Häufig Gestellte Fragen

Ist asiatisches Essen glutenfrei?
Viele asiatische Gerichte sind natuerlich glutenfrei, da Reis (nicht Weizen) das primaere Grundnahrungsmittel in weiten Teilen Asiens ist. Allerdings enthaelt Sojasauce Weizen, und viele Saucen, Nudeln und Panaden verwenden Weizenmehl. Der Schluessel ist zu wissen, was man tauschen und was man meiden muss.
Ist Sojasauce glutenfrei?
Normale Sojasauce (wie Kikkoman) enthaelt Weizen und ist nicht glutenfrei. Tamari ist eine japanische Sojasauce, die traditionell ohne Weizen hergestellt wird — pruefe immer das Etikett auf die Glutenfrei-Zertifizierung. Kokosaminos sind eine weitere sichere Alternative.
Welche asiatischen Nudeln sind glutenfrei?
Reisnudeln (Pad Thai, Pho, Reis-Vermicelli), Glasnudeln (Mungbohnen), Shirataki-Nudeln (Konjak) und Suesskartoffelnudeln (Japchae) sind alle glutenfrei. Meide Ramen, Udon, Soba (es sei denn 100 % Buchweizen) und Eiernudeln.
Kann ich glutenfrei Sushi essen?
Ja, mit Vorsicht. Sushi-Reis, Fisch und Nori sind glutenfrei. Verwende Tamari statt Sojasauce, meide Tempura-Rollen und frage nach Surimi (enthaelt oft Weizen). Sashimi ist die sicherste Option.

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