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Glutenfreie Italienische Essensplaene Die Schmecken

Italienisches Essen und Gluten scheinen untrennbar — bis man Risotto, Polenta, glutenfreie Pasta und die unzaehligen italienischen Gerichte entdeckt, die nie Weizen brauchten. Unsere glutenfreien italienischen Plaene beweisen, dass man wie in Rom essen kann, ohne ein einziges Weizenkoernchen auf dem Teller.

So Funktioniert's

1

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Geben Sie Ihre Diät, Haushaltsgröße, Budget und Allergien an.

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3

Kochen & genießen

Folgen Sie einfachen Rezepten. Kein Stress, keine Verschwendung.

Warum Diesen Plan Wählen

GF-Pasta, die wirklich funktioniert

Wir verwenden hochwertige Reis-, Mais- und Huelsenfruechte-Pasta, die ihre Form und Sauce haelt — keine matschigen Enttauschungen.

Risotto und Polenta sind deine Freunde

Zwei der groessten italienischen Wohlfuehlgerichte sind natuerlich glutenfrei. Wir setzen sie haeufig ein, damit du dich nie eingeschraenkt fuehlst.

Ueber Pasta-Ersatz hinaus

Viele ikonische italienische Gerichte — Ossobuco, Haehnchen Cacciatore, Caprese — brauchten nie Weizen. Wir heben diese verborgenen Schaetze hervor.

Beispielgerichte

dinner30 min

GF-Penne mit gerosteter Tomaten-Basilikum-Sauce

Braunreis-Penne vermengt mit langsam geroesteten Kirschtomaten, Knoblauch, frischem Basilikum und einem Schuss nativem Olivenoel.

glutenfreiitalienischpasta
dinner40 min

Cremige Polenta mit Pilzragu

Weiche, butterige Polenta getoppt mit langsam gekoechtem Pilz-Tomaten-Ragu mit Rosmarin und Thymian.

glutenfreiitalienischpolentavegetarisch
breakfast25 min

Italienische Ei-Muffins mit getrockneten Tomaten

Gebackene Eiertoertchen mit sonnengetrockneten Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum — tragbar und typisch italienisch.

glutenfreiitalienischeier
lunch10 min

Caprese-Salat mit Burrata

Cremige Burrata ueber alten Tomatensorten mit frischem Basilikum, Flockensalz, Pfeffer und gereiftem Balsamico.

glutenfreiitalienischsalatvegetarisch
lunch25 min

Haehnchen Piccata mit Zitronen-Kapern-Sauce

In Reismehl gewendete Haehnchenkoteletts, angebraten und mit heller Zitronen-Butter-Kapern-Sauce abgeloescht.

glutenfreiitalienischhaehnchen

Häufig Gestellte Fragen

Kann man glutenfrei italienisch essen?
Absolut. Waehrend Pasta und Brot italienische Grundnahrungsmittel sind, bietet die Kueche auch Risotto, Polenta, Grillgerichte, Meeresfruechte, Salate und Gemuesegerichte, die natuerlich glutenfrei sind. Ausserdem ist hochwertige GF-Pasta mittlerweile bemerkenswert gut.
Welche glutenfreie Pasta ist die beste fuer italienische Rezepte?
Braunreis-Pasta und Mais-Reis-Mischungen halten am besten stand. Marken wie Barilla GF und Huelsenfruechte-Pasta (Kichererbsen, Linsen) sind weit verbreitet. Der Schluessel ist al dente kochen und kurz abspuelen — Ueberkochen ist der Hauptgrund, warum GF-Pasta matschig wird.
Ist Risotto glutenfrei?
Ja. Risotto wird aus Arborio- oder Carnaroli-Reis, Bruehe, Butter und Parmesan hergestellt — alles natuerlich glutenfrei. Stelle nur sicher, dass deine Bruehe GF ist (manche Fertigbruehen enthalten Weizen-Zusaetze).
Gibt es glutenfreies italienisches Brot?
GF-Focaccia und Ciabatta sind bei Spezialbaeckereien erhaeltlich und koennen zuhause mit Reismehl und Tapiokasärke hergestellt werden. Sie sind nicht identisch mit Weizenbrot, passen aber gut zu Suppen, Salaten und Dip-Oelen.

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