خطط وجبات إيطالية نباتية — لا دولتشي فيتا بدون لحوم
احتفل الطبخ الإيطالي دائماً بالخضروات والجبن والمعكرونة وزيت الزيتون. بعض أشهر الأطباق الإيطالية — بيتزا مارغريتا وكاتشيو إي بيبي والريزوتو — نباتية بالفعل. تنحاز خططنا إلى هذا الإرث مانحةً إياك أسبوعاً من راحة المطبخ الإيطالي لا يفتقر إلى شيء.
كيف يعمل
حدد تفضيلاتك
أخبرنا عن نظامك الغذائي وحجم أسرتك وميزانيتك وحساسياتك.
احصل على خطتك
احصل على خطة وجبات مخصصة مع وصفات وقائمة تسوق.
اطبخ واستمتع
اتبع وصفات بسيطة. بدون توتر، بدون هدر.
لماذا تختار هذه الخطة
المعكرونة على أكمل وجه
من أغليو إي أوليو إلى بيني أرابياتا، المعكرونة الإيطالية في أفضل حالاتها حين تسمح للمكونات البسيطة بالتألق — لا حاجة للحم.
الجبن كحدث رئيسي
الموزاريلا والبارميزان والريكوتا والبوراتا تتصدر الأطباق المصممة حول نكهاتها وقوامها.
التقليد الإيطالي الموسمي
الجدات الإيطاليات يطبخن نباتياً منذ قرون — نقتفي أثرهن بوصفات متجذرة في التقليد الإقليمي.
وجبات نموذجية
ريزوتو المشروم مع زيت الكمأة
أرز أربوريو كريمي يُحرَّك ببطء مع مشروم بورتشيني وكريميني، يُنهى بالبارميزان ورذاذ زيت الكمأة.
باتشياتو كابريزي بالبيستو
موزاريلا طازجة وشرائح طماطم ناضجة وبيستو الريحان في خبز تشياباتا محمص حتى يذوب الجبن.
قواقع معكرونة محشوة بالسبانخ والريكوتا
قواقع معكرونة كبيرة محشوة بالريكوتا والسبانخ وجوزة الطيب، مخبوزة في صلصة مارينارا ومغطاة بموزاريلا مذابة.
فريتاتا إيطالية بالكوسا والأعشاب
أومليت إيطالي سميك بالكوسا والبيض والأعشاب الطازجة، مطهو في المقلاة ثم مُنهى في الفرن.
بيتزا مارغريتا منزلية الصنع
قاعدة عجين رفيعة مغطاة بطماطم كريمة وموزاريلا طازجة وريحان، مخبوزة على حجر بيتزا ساخن.
الأسئلة الشائعة
هل المعكرونة الإيطالية نباتية؟
ما أفضل الأجبان الإيطالية للطبخ النباتي؟
هل الريزوتو صعب الصنع؟
كيف أجعل وجبات إيطالية بدون بيض نباتية صارمة؟
خطط وجبات ذات صلة
أدلة مفيدة
أسبوعك الأول مجاني
احصل على خطة وجبات مخصصة لمدة 3 أيام مع وصفات وقائمة تسوق. لا حاجة لبطاقة ائتمان.
ابدأ خطتك المجانية