خطط وجبات هندية نباتية — تقليد عمره قرون
تعني الهند منذ قرون لا تعني اللحم — فالنباتية ليست مجرد خيار غذائي هناك، بل تقليد ثقافي وروحي متجذر. تستلهم خططنا الأسبوعية من إرث هذا الطبخ النباتي الغني بالتوابل والمكوّن لمئات السنين، فتقدم وجبات متنوعة ومُشبِعة تثبت أن القوة والنكهة لا تحتاجان إلى لحم.
كيف يعمل
حدد تفضيلاتك
أخبرنا عن نظامك الغذائي وحجم أسرتك وميزانيتك وحساسياتك.
احصل على خطتك
احصل على خطة وجبات مخصصة مع وصفات وقائمة تسوق.
اطبخ واستمتع
اتبع وصفات بسيطة. بدون توتر، بدون هدر.
لماذا تختار هذه الخطة
بروتين حقيقي من النبات
العدس والفاصوليا والحمص والتوفو والمكسرات تمنحك البروتين الكافي في كل وجبة دون الحاجة إلى لحم أو دواجن.
تنوع لا ينتهي
المطبخ الهندي النباتي يضم مئات الوصفات المتنوعة من أقاليم مختلفة — لن تشعر بالملل أبداً.
توابل تصنع الفارق
الكركم والكمون والكزبرة وأوراق الكاري والغارام ماسالا تُحوّل البقوليات البسيطة والخضروات إلى أطباق بالغة العمق والثراء.
وجبات نموذجية
بالاك بانير (سبانخ بالجبن الهندي)
قطع جبن بانير طري في صلصة سبانخ كريمية متبلة بالكمون والكزبرة والغارام ماسالا.
سامبار مع إدلي
حساء عدس وتمر هندي لاذع متبل بأوراق الكاري والطماطم والخضروات، يُقدم مع كعكات إدلي المطهوة على البخار.
راجما (فاصوليا حمراء هندية)
فاصوليا حمراء كيدني مطهوة ببطء في صلصة طماطم وبصل غنية ومتبلة، تُقدم مع أرز بسمتي.
باراتا جبن بانير
خبز قمح كامل ورقي محشو بالبانير المتبل والأعشاب، محمر في الغي حتى يصبح ذهبياً.
خيتشاري (أرز وعدس)
عصيدة أرز وعدس أصفر تُطهى ببطء مع الكركم وبذور الكمون والغي، طعام الراحة الهندي الأكثر تغذيةً.
الأسئلة الشائعة
هل المطبخ الهندي النباتي مُشبِع بما يكفي؟
ما الفرق بين النباتية الهندية والنباتية الغربية؟
هل يحتوي الطبخ الهندي النباتي على البيض؟
كيف أُضيف التنوع إلى الوجبات النباتية الهندية؟
خطط وجبات ذات صلة
أدلة مفيدة
أسبوعك الأول مجاني
احصل على خطة وجبات مخصصة لمدة 3 أيام مع وصفات وقائمة تسوق. لا حاجة لبطاقة ائتمان.
ابدأ خطتك المجانية