Diet + Cuisine

Cardapios Veganos Tailandeses Cheios de Sabor

A culinária tailandesa é uma aliada natural dos veganos — leite de coco substitui creme, tofu e legumes são protagonistas, e os sabores explosivos de capim-limão, gengibre e pimenta garantem que nada fique sem graça. Nossos cardápios veganos tailandeses precisam de poucas adaptações porque a cozinha tailandesa já nasce quase vegana.

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Por Que Escolher Este Plano

Quase nenhuma substituição necessária

A maioria dos pratos tailandeses já é naturalmente vegana ou precisa apenas trocar o molho de peixe por molho de soja — simples assim.

Leite de coco faz tudo

Curries, sopas, sobremesas e bebidas usam leite de coco como base cremosa — mais versátil do que qualquer laticínio.

Sabor que não depende de proteína animal

Capim-limão, galanga, folha de limão kaffir e pimenta criam sabores tão intensos que a ausência de carne passa completamente despercebida.

Refeições Exemplo

dinner30 min

Curry Verde Vegano com Tofu

Tofu firme e legumes em curry verde aromático de leite de coco com capim-limão e manjericão tailandês.

veganotailandessem-gluten
lunch25 min

Pad Thai Vegano com Tofu

Macarrão de arroz salteado com tofu crocante, broto de feijão e amendoim em molho de tamarindo — sem ovo, sem peixe.

veganotailandessem-gluten
dinner20 min

Tom Kha Vegano (Sopa de Coco)

Sopa cremosa de leite de coco com cogumelos, tomate, galanga e capim-limão — reconfortante e perfumada.

veganotailandessopa
breakfast35 min

Salada de Mamão Verde Vegana

Mamão verde ralado com tomate, vagem, amendoim, limão e pimenta — adaptada sem camarão seco.

veganotailandessalada
lunch20 min

Arroz Frito com Abacaxi e Castanha de Caju

Arroz jasmine frito com abacaxi, castanha de caju, passas e curry em pó — servido dentro de um abacaxi cortado ao meio.

veganotailandesarroz

Perguntas Frequentes

Comida tailandesa é naturalmente vegana?
Quase. A maioria dos pratos é à base de vegetais e leite de coco. O principal ingrediente não-vegano é o molho de peixe (nam pla), que substituímos por molho de soja ou molho de cogumelo. Pasta de curry também pode conter pasta de camarão — usamos versões veganas.
O que substitui o molho de peixe?
Molho de soja é a substituição mais simples. Para um sabor mais próximo do original, molho de cogumelo (mushroom sauce) é excelente. Algumas marcas fazem molho de peixe vegano feito de alga marinha.
Curry tailandês em lata é vegano?
Nem sempre. Muitas pastas de curry contêm pasta de camarão. Verifique o rótulo ou compre marcas especificamente veganas. Fazer pasta de curry em casa também é simples e garante que é 100% vegana.
A proteína é suficiente nos pratos veganos tailandeses?
Sim. Tofu, edamame, amendoim, castanha de caju e leguminosas fornecem proteína abundante. Um prato como pad thai vegano com tofu tem facilmente 20-25g de proteína por porção.

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