Diet + Cuisine

Cardapios Sem Gluten Asiaticos Cheios de Sabor

A culinária asiática oferece variedade incrível para quem não come glúten — arroz é o amido padrão na maior parte da Ásia, e muitos pratos são naturalmente livres de trigo. A parte complicada é o molho de soja (que contém trigo), alguns macarrões e espessantes ocultos. Nossos cardápios asiáticos sem glúten cuidam de tudo isso para você.

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Por Que Escolher Este Plano

Molho de soja resolvido

Toda receita usa tamari ou aminoácidos de coco em vez de molho de soja convencional — mesmo umami sem nenhum trigo.

Arroz como base natural

A maioria das culinárias asiáticas tem o arroz, macarrão de arroz ou papel de arroz como centro — todos naturalmente sem glúten. Aproveitamos essa vantagem.

Glúten oculto identificado

Identificamos e substituímos fontes ocultas de glúten como molho de ostra, hoisin e massa de dumpling à base de trigo.

Refeições Exemplo

dinner25 min

Pad See Ew de Frango com Macarrão de Arroz

Macarrão largo de arroz salteado com frango, brócolis chinês, ovo e molho doce-salgado à base de tamari.

sem-glutenasiaticotailandesmacarrao
lunch45 min

Pho Vietnamita de Carne

Caldo rico de osso com macarrão de arroz, carne fatiada finamente, broto de feijão, manjericão tailandês e limão.

sem-glutenasiaticovietnamitasopa
breakfast20 min

Onigiri Japonês (Bolinhos de Arroz)

Arroz japonês temperado moldado em triângulos, recheado com salmão e envolto em nori, com tamari para mergulhar.

sem-glutenasiaticojaponesarroz
dinner35 min

Bibimbap Coreano

Bowl de arroz com legumes temperados, ovo frito, carne e gochujang (verificado sem glúten), misturado na mesa.

sem-glutenasiaticocoreanoarroz
lunch15 min

Salada de Papaia Verde Tailandesa (Som Tam)

Papaia verde ralada com tomate, vagem, amendoim, limão, pimenta e molho à base de tamari.

sem-glutenasiaticotailandessalada

Perguntas Frequentes

Comida asiática é sem glúten?
Muitos pratos asiáticos são naturalmente sem glúten já que o arroz (não o trigo) é o amido principal em grande parte da Ásia. Porém, o molho de soja contém trigo, e muitos molhos, macarrões e empanados usam farinha de trigo. A chave é saber o que trocar e o que evitar.
Molho de soja é sem glúten?
O molho de soja convencional (como Kikkoman) contém trigo e não é sem glúten. Tamari é um molho de soja japonês tradicionalmente feito sem trigo — sempre verifique o rótulo. Aminoácidos de coco são outra alternativa segura.
Quais macarrões asiáticos são sem glúten?
Macarrão de arroz (pad thai, pho, vermicelli), macarrão de vidro (feijão mungo), shirataki (konjac) e macarrão de batata-doce (japchae) são todos sem glúten. Evite ramen, udon, soba (a menos que 100% trigo sarraceno) e macarrão de ovo.
Posso comer sushi sendo sem glúten?
Sim, com precauções. Arroz de sushi, peixe e nori são sem glúten. Use tamari em vez de molho de soja, evite rolos tempura e pergunte sobre kani (que geralmente contém trigo). Sashimi é a opção mais segura.

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