週間まとめ調理献立プラン — 一度の大調理で、平日のストレスをゼロに
By the What's For Dinner Team · Updated May 2026
まとめ調理は、作り置きの地味な親戚ではありません—あらゆるレストランの厨房を支える戦略そのものです。ある一日に、応用の効くベース食材(たんぱく質、穀物、ソース)を大量に調理し、それを1週間かけてまったく違う料理に組み替えていきます。日曜日にローストしたチキンは、月曜日にはグレインボウルに、水曜日にはスープに、金曜日にはタコスに姿を変えます。調理は一度だけなのに、1週間バラエティ豊かな食事が楽しめるのです。ポイントは、同じ容器を並べることではなく、組み合わせ自在なパーツを作ることです。
使い方
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料理を楽しむ
シンプルなレシピに従うだけ。ストレスなし、無駄なし。
このプランを選ぶ理由
同じ料理の繰り返しではなく、組み合わせ自在なパーツ作り
同じ料理を5食分まとめて作ることはしません。私たちがまとめて作るのはベースです—大きなたんぱく質ひとつ、穀物2種類、ソース3種類、ローストした野菜。1週間を通して、それらを違う組み合わせで使い回します。同じチキンでも、月曜日と木曜日ではまったく違う料理になります。
2〜3時間で、10時間以上の調理を代替
週末に集中して行う1回の調理セッション—たいていは日曜日の午後—で、15〜20食分すべてのパーツが揃います。買い物も片付けも一度で、朝食、昼食、夕食すべてがカバーされます。
どんな世帯人数にも対応
まとめ調理は実は量が増えるほど楽になります。レシピを倍量にしても、下準備が5分増えるだけで、時間が2倍かかるわけではありません。4人家族は一人暮らしよりもさらに時間の節約になります。1食あたりの手間が劇的に減るからです。
サンプルメニュー
大量エッグマフィン(12個分)
卵12個を、角切りのパプリカ、ほうれん草、チーズ、ターキーソーセージと混ぜ合わせます。マフィン型に流し込み、375°F(約190°C)で20分焼きます。1週間、レンジで30秒温めるだけで食べられるエッグマフィンが12個できます。
マスターバッチほぐしチキン
鶏むね肉1.4kgを味付けしただしで25分ポーチします。ほぐして容器に分けて保存。月曜日はチキンサラダラップ、水曜日はチキントルティーヤスープ、金曜日はBBQチキンケサディーヤに。たんぱく質ひとつで、まったく違う3種類のランチが作れます。
日曜の大鍋ボロネーゼ
牛ひき肉900g、缶詰のサンマルツァーノトマト、玉ねぎ、にんにく、赤ワインを90分弱火でじっくり煮込みます。今夜のパスタ、水曜日のベイクドジティ、金曜日の簡単シャクシューカ(実はボロネーゼはシャクシューカにもぴったりなんです)まで、十分な量のソースができます。
二種の穀物まとめ調理:ご飯とキヌア
玄米とキヌアをそれぞれ別の鍋で同時に大量に炊きます。容器に分けて保存。ご飯は炒め物やカレーの下に、キヌアはサラダやグレインボウルに使います。穀物2種類あれば、すべての食事をカバーできます。
3種のディップソース:タヒニ、ピーナッツ、チミチュリ
合計15分で3種類のソースをブレンドします。タヒニレモンはグレインボウルに、ピーナッツライムは麺類やラップに、チミチュリは焼いたたんぱく質に。瓶に入れて保存すれば5〜7日持ち、シンプルなまとめ調理のパーツを一気に魅力的な料理へと変えてくれます。
よくある質問
まとめ調理と作り置きは何が違うのですか?
まとめ調理のセッションはどのくらい時間がかかりますか?
金曜日まで食材は傷まないのですか?
まとめ調理にはどんな道具が必要ですか?
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