新鮮な旬の食材を中心に組み立てた春の食事プラン
By the What's For Dinner Team · Updated May 2026
春はファーマーズマーケットが活気づき、スーパーの棚もついてわくわくするような食材で埋まる季節だ。春の食事プランは、旬を迎えたやわらかいアスパラガス、甘いグリーンピース、フレッシュハーブ、葉物野菜を活かした内容になっている。冬の重たい食事が続いた後に、軽やかで、それでいて満腹感もしっかり得られる週間プランを組み立てる。どのレシピも今まさに旬の食材を主役にしているので、味も良く、コストも抑えられる。
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このプランを選ぶ理由
旬を迎えた食材
アスパラガス、アーティチョーク、グリーンピース、ラディッシュ、フレッシュハーブなど、スーパーで最も安く、最も味が良い時期の春の定番食材を使ったプラン。
軽やかでも物足りなくない
シチューやキャセロールが続いた数か月の後、春の食事はより明るい風味と軽めのタンパク質にシフトしつつ、満腹感と満足感はしっかりキープする。
日が長くなる季節にぴったりの手早い準備
ほとんどの食事は25分以内で完成するので、キッチンに立ちっぱなしになる代わりに長くなった日照時間を楽しめる。
サンプルメニュー
アスパラガスとレモンリコッタのトースト
泡立てたリコッタチーズ、生のスライスアスパラガス、レモンの皮、挽きたての黒こしょうをのせたトーストしたサワードウ。
春のグリーンピースとミントのスープ
新鮮なグリーンピースとミントで作った鮮やかな緑色のスープに、ヨーグルトをひと回し。クラスティなパンと一緒に。
レモンハーブチキンとローストラディッシュ
レモンハーブのパンソースを添えた鶏もも肉のソテーに、オーブンで甘くまろやかになったローストラディッシュを添えて。
いちごとほうれん草のサラダ、グリルサーモン添え
ベビーほうれん草にスライスいちご、ローストアーモンド、山羊乳チーズを和え、グリルしたサーモンフィレをのせて。
スナップエンドウとフムスのスナックプレート
シャキシャキのスナップエンドウにレモンフムス、プチトマト、全粒粉クラッカーを添えて。
よくある質問
春に旬を迎える野菜は?
春の食事プランは軽い食事をするのに役立つ?
食事制限がある場合でも春の食事プランに従える?
春の食事プランは週ごとに変わる?
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