पीटा के साथ हम्मस
बेहद चिकना घर का बना हम्मस, भरपूर जैतून के तेल और पैप्रिका के साथ, गर्म टोस्ट पीटा की फाँकों के साथ। दुकान के हम्मस से कहीं बेहतर।
10 min
Prep
5 min
Cook
15 min
Total
4
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
फ़ूड प्रोसेसर में तहीनी और नींबू का रस डालें। 1 मिनट तक गाढ़ा और हल्का होने तक चलाएँ। यह कदम तहीनी में हवा भरता है जिससे हम्मस ज़्यादा चिकना बनता है।
लहसुन, जीरा और नमक डालें। 30 सेकंड चलाएँ। छोले डालकर 1 मिनट चलाएँ।
प्रोसेसर चलते हुए बर्फ़ का पानी धीरे-धीरे डालें। 2-3 मिनट और चलाएँ जब तक हम्मस पूरी तरह चिकना और क्रीमी हो जाए।
Tip: बर्फ़ का पानी ही बेहद चिकना बनाता है। इसे न छोड़ें। आप जितना सोचते हैं उससे ज़्यादा देर चलाएँ।
पीटा को फाँकों में काटें और 375°F ओवन में 5 मिनट कुरकुरा और हल्का सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
हम्मस को प्लेट पर चम्मच के पिछले हिस्से से गोल घुमाकर फैलाएँ। भरपूर जैतून का तेल और स्मोक्ड पैप्रिका छिड़कें। गर्म पीटा फाँकों के साथ परोसें।
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
10g
Protein
32g
Carbs
14g
Fat
6g
Fiber
Tags
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