ग्रिल्ड चीज़ और टमाटर सूप ब्रंच

प्याज़ को बारीक काटें और लहसुन को कूटें। एक मध्यम सॉसपैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें और प्याज़ को 4-5 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।

लहसुन डालकर 30 सेकंड पकाएँ। डिब्बाबंद टमाटर उनके रस सहित डालें, सूखी तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। उबाल आने दें और 15 मिनट तक पकाएँ।

जब सूप पक रहा हो, तब ब्रेड के हर स्लाइस की एक तरफ मक्खन लगाएँ। बिना मक्खन वाली तरफ को अंदर रखकर चीज़ भरें और 2 सैंडविच बनाएँ।

एक पैन को मध्यम आँच पर गर्म करें। हर सैंडविच को दोनों तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा और चीज़ पिघलने तक पकाएँ।

हैंड ब्लेंडर से सूप को चिकना बनाएँ (या पसंद हो तो दरदरा छोड़ दें)। हैवी क्रीम मिलाएँ।

ग्रिल्ड चीज़ को तिरछा काटें और गर्म टमाटर सूप के साथ परोसें।