घर की बनी लज़ानिया
नरम पास्ता, गाढ़ी मीट सॉस, क्रीमी रिकोटा और पिघली मोज़ेरेला की परतें, बुलबुलेदार और सुनहरी होने तक बेक। भीड़ को खिलाने वाली प्रेम से बनी डिश।
30 min
Prep
1 hr
Cook
1 hr 30 min
Total
8
Servings
Advanced
Difficulty
Ingredients
मीट सॉस के लिए
भरावन के लिए
Instructions
लज़ानिया नूडल्स को पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। छानकर हल्का जैतून का तेल लगाएँ ताकि चिपकें नहीं, और शीट पैन पर सपाट रखें।
बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आँच पर जैतून का तेल गर्म करें। कीमा और सॉसेज को तोड़ते हुए 6-8 मिनट भूनें। अतिरिक्त चर्बी निकालें।
प्याज़ डालकर 4 मिनट पकाएँ। लहसुन, टमाटर पेस्ट और ओरेगानो डालकर 1 मिनट पकाएँ। कुचले टमाटर और नमक डालें। 20 मिनट तक पकाएँ।
एक कटोरे में रिकोटा, अंडा और तुलसी को चिकना होने तक मिलाएँ।
ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। 9x13 बेकिंग डिश के तले में 1/2 कप मीट सॉस फैलाएँ। परतें: 3 नूडल्स, 1/3 रिकोटा मिश्रण, 1/3 बची मीट सॉस, 1/4 मोज़ेरेला। तीन बार दोहराएँ। ऊपर बचे नूडल्स और मोज़ेरेला रखें, पार्मेसन छिड़कें।
Tip: हर परत किनारे से किनारे तक पहुँचनी चाहिए। खाली जगह सूखे धब्बे बनाती हैं।
फ़ॉइल से कसकर ढककर 25 मिनट बेक करें। फ़ॉइल हटाकर 20-25 मिनट और बेक करें, बुलबुलेदार और ऊपर से सुनहरा होने तक।
काटने से पहले लज़ानिया को 15 मिनट आराम दें। यह बहुत ज़रूरी है। इससे परतें सेट होती हैं और फाँकें अपना आकार बनाए रखती हैं।
Nutrition per Serving
520kcal
Calories
34g
Protein
38g
Carbs
26g
Fat
4g
Fiber
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