वीगन थाई भोजन योजनाएँ जो सच में थाईलैंड जैसी लगती हैं
थाई व्यंजन शाकाहारी खाने के लिए स्वाभाविक रूप से उपयुक्त है — नारियल का दूध, लेमनग्रास, गलांगल और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मुख्य काम करती हैं। लेकिन मछली सॉस, झींगे के पेस्ट और ऑयस्टर सॉस से बचना जानकारी माँगता है। हमारी वीगन थाई मील योजनाएँ इन्हें स्मार्ट विकल्पों से बदलती हैं और हर व्यंजन को असली थाई रखती हैं।
कैसे काम करता है
अपनी प्राथमिकताएं सेट करें
अपना आहार, परिवार का आकार, बजट और एलर्जी बताएं।
अपनी योजना प्राप्त करें
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पकाएं और आनंद लें
सरल व्यंजनों का पालन करें। कोई तनाव नहीं, कोई बर्बादी नहीं।
यह योजना क्यों चुनें
मछली सॉस-मुक्त, स्वाद-भरपूर
हर रेसिपी में सोया सॉस, मशरूम सॉस या सीवीड आधारित विकल्प इस्तेमाल होते हैं ताकि बिना किसी मछली उत्पाद के वही उमामी गहराई मिले।
नारियल का दूध आपका सबसे अच्छा दोस्त है
थाई करी, सूप और मिठाइयाँ स्वाभाविक रूप से नारियल के दूध के इर्द-गिर्द घूमती हैं — किसी डेयरी विकल्प की ज़रूरत नहीं।
टोफू के बिना भी प्रोटीन से भरपूर
हम टोफू, टेम्पेह, एडामामे, चने और मशरूम के बीच रोटेशन करते हैं ताकि आपकी साप्ताहिक योजना कभी दोहराव न लगे।
नमूना भोजन
टोफू और थाई बैंगन के साथ ग्रीन करी
नारियल की हरी करी में कुरकुरा टोफू, थाई बैंगन, बाँस की टहनियाँ और ताज़ा तुलसी, चमेली चावल पर परोसी गई।
इमली सॉस के साथ वीगन पैड थाई
चावल के नूडल, दबाए हुए टोफू, अंकुरित मूँग, हरे प्याज़ और पिसे मूँगफली के साथ तीखी इमली की चटनी में भुने गए।
टॉम खा मशरूम सूप
नारियल का मलाईदार सूप जिसमें मिश्रित मशरूम, गलांगल, लेमनग्रास, काफ़िर नींबू के पत्ते और नींबू का रस हो।
थाई मैंगो स्टिकी राइस
नारियल के दूध में पकाया मीठा चिपचिपा चावल, ताज़े आम के टुकड़ों और नारियल क्रीम की बूँदों के साथ परोसा गया।
ताज़े वियतनामी-थाई स्प्रिंग रोल
चावल के कागज़ में वर्मिसेली, पुदीना, थाई तुलसी, आम और एवोकाडो भरे गए, मीठी मिर्च की चटनी के साथ।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या थाई खाना स्वाभाविक रूप से वीगन है?
वीगन थाई खाने में मछली सॉस का विकल्प क्या है?
क्या वीगन थाई भोजन से पर्याप्त प्रोटीन मिल सकता है?
क्या वीगन थाई मील प्लान वज़न कम करने के लिए अच्छी हैं?
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