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Poulet Tikka Masala

Des morceaux de poulet marinés au yaourt et grillés dans une sauce tomate crémeuse et épicée. Un classique anglo-indien qui offre une saveur profonde sans trop de piquant.

DinnerIndianMedium

20 min

Prep

30 min

Cook

50 min

Total

4

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

Pour le tikka

Pour la sauce

Instructions

1

Mélangez le poulet avec le yaourt, le jus de citron, le cumin, 1 c. à c. de garam masala, le paprika et 1/2 c. à c. de sel. Laissez mariner au moins 20 minutes (ou toute la nuit au réfrigérateur).

2

Préchauffez le grill du four au maximum. Étalez le poulet sur une plaque garnie de papier aluminium et faites griller 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit grillé par endroits. Réservez.

Tip: Surveillez le grill de près. La différence entre parfaitement grillé et brûlé est d'environ 30 secondes.

3

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre, la coriandre moulue et le reste du garam masala. Cuisez 1 minute.

4

Ajoutez les tomates concassées et le reste du sel. Laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement.

5

Incorporez la crème épaisse et ajoutez les morceaux de poulet grillés. Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

6

Servez sur du riz basmati cuit à la vapeur avec du pain naan chaud.

Nutrition per Serving

520kcal

Calories

40g

Protein

38g

Carbs

22g

Fat

3g

Fiber

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