Nouilles Dan Dan
Des nouilles de street food sichuanaises nappées d'une audacieuse sauce à l'huile de piment et aux noix avec du porc haché savoureux, des moutardes marinées et des cacahuètes concassées.
10 min
Prep
15 min
Cook
25 min
Total
2
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Pour la sauce
Instructions
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce (huile de piment, sauce soja, pâte de sésame, vinaigre, sucre, poivre du Sichuan). Diluez avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une sauce fluide.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Faites dorer le porc haché en l'émiettant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ajoutez l'ail et les moutardes marinées au porc. Faites sauter 1 minute.
Répartissez la sauce entre deux bols. Ajoutez les nouilles égouttées et garnissez du mélange de porc, de cacahuètes concassées et de ciboules. Mélangez le tout avant de manger.
Tip: La magie est dans le mélange. Remuez les nouilles à fond pour que chaque brin soit enrobé de sauce.
Nutrition per Serving
540kcal
Calories
26g
Protein
54g
Carbs
26g
Fat
3g
Fiber
Tags
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