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Nouilles Dan Dan

Des nouilles de street food sichuanaises nappées d'une audacieuse sauce à l'huile de piment et aux noix avec du porc haché savoureux, des moutardes marinées et des cacahuètes concassées.

DinnerChineseMedium

10 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Total

2

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

Pour la sauce

Instructions

1

Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez.

2

Mélangez tous les ingrédients de la sauce (huile de piment, sauce soja, pâte de sésame, vinaigre, sucre, poivre du Sichuan). Diluez avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une sauce fluide.

3

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Faites dorer le porc haché en l'émiettant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

4

Ajoutez l'ail et les moutardes marinées au porc. Faites sauter 1 minute.

5

Répartissez la sauce entre deux bols. Ajoutez les nouilles égouttées et garnissez du mélange de porc, de cacahuètes concassées et de ciboules. Mélangez le tout avant de manger.

Tip: La magie est dans le mélange. Remuez les nouilles à fond pour que chaque brin soit enrobé de sauce.

Nutrition per Serving

540kcal

Calories

26g

Protein

54g

Carbs

26g

Fat

3g

Fiber

Tags

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