Trempette aux épinards et artichauts

Préchauffez le four à 375°F. Essorez soigneusement les épinards décongelés à l'aide d'un torchon propre pour éliminer toute l'humidité. C'est essentiel pour obtenir une trempette épaisse et crémeuse.

Mélangez le fromage à la crème, la crème aigre, le parmesan, l'ail, le sel, et les flocons de piment rouge jusqu'à obtenir une texture lisse. Incorporez délicatement les épinards, les artichauts, et la moitié de la mozzarella.

Transférez dans un plat allant au four. Parsemez du reste de mozzarella. Faites cuire 22 à 25 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant sur les bords.

Laissez refroidir 5 minutes. Servez avec des tranches de baguette grillées.