Burrito du Petit-Déjeuner
Une généreuse tortilla de blé garnie d'œufs brouillés moelleux, de haricots noirs assaisonnés, de fromage fondu, d'avocat et de salsa. Idéal pour la préparation de repas et facile à personnaliser.
10 min
Prep
10 min
Cook
20 min
Total
2
Servings
Easy
Difficulty
Ingredients
Instructions
Réchauffez les haricots noirs dans une petite casserole à feu moyen. Assaisonnez d'une pincée de sel.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le poivre, et fouettez. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et faites brouiller les œufs en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris (environ 2-3 minutes).
Tip: Retirez les œufs du feu alors qu'ils sont encore légèrement baveux. Ils continueront à cuire avec la chaleur résiduelle.
Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche pendant 20-30 secondes de chaque côté ou au micro-ondes pendant 15 secondes.
Garnissez chaque tortilla d'œufs brouillés, de haricots noirs, de fromage, de tranches d'avocat et de salsa. Ajoutez la sauce piquante si désiré.
Repliez les côtés de la tortilla vers l'intérieur, puis roulez fermement de bas en haut pour former un burrito. Coupez en deux et servez.
Tip: Pour la préparation à l'avance, emballez hermétiquement dans du papier aluminium et congelez. Réchauffez au four à 190°C pendant 20 minutes.
Nutrition per Serving
480kcal
Calories
24g
Protein
40g
Carbs
24g
Fat
8g
Fiber
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Tags
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