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Burrito du Petit-Déjeuner

Une généreuse tortilla de blé garnie d'œufs brouillés moelleux, de haricots noirs assaisonnés, de fromage fondu, d'avocat et de salsa. Idéal pour la préparation de repas et facile à personnaliser.

BreakfastMexicanEasy

10 min

Prep

10 min

Cook

20 min

Total

2

Servings

Easy

Difficulty

Ingredients

Instructions

1

Réchauffez les haricots noirs dans une petite casserole à feu moyen. Assaisonnez d'une pincée de sel.

2

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le poivre, et fouettez. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et faites brouiller les œufs en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris (environ 2-3 minutes).

Tip: Retirez les œufs du feu alors qu'ils sont encore légèrement baveux. Ils continueront à cuire avec la chaleur résiduelle.

3

Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche pendant 20-30 secondes de chaque côté ou au micro-ondes pendant 15 secondes.

4

Garnissez chaque tortilla d'œufs brouillés, de haricots noirs, de fromage, de tranches d'avocat et de salsa. Ajoutez la sauce piquante si désiré.

5

Repliez les côtés de la tortilla vers l'intérieur, puis roulez fermement de bas en haut pour former un burrito. Coupez en deux et servez.

Tip: Pour la préparation à l'avance, emballez hermétiquement dans du papier aluminium et congelez. Réchauffez au four à 190°C pendant 20 minutes.

Nutrition per Serving

480kcal

Calories

24g

Protein

40g

Carbs

24g

Fat

8g

Fiber

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