🍜

Bibimbap

Un bol de riz coréen coloré garni de légumes assaisonnés, d'un œuf au plat et de sauce gochujang. Mélangez le tout juste avant de manger pour la pleine expérience.

LunchKoreanMedium

20 min

Prep

20 min

Cook

40 min

Total

2

Servings

Medium

Difficulty

Ingredients

Instructions

1

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Gardez au chaud.

2

Blanchissez les épinards dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez, pressez pour extraire l'eau et assaisonnez avec 1 c. à c. d'huile de sésame et 1 c. à c. de sauce soja.

3

Faites sauter chaque légume séparément dans une poêle chaude avec un peu d'huile de sésame : les carottes 2 minutes, la courgette 2 minutes, les champignons avec l'ail 3 minutes, les germes de soja 1 minute. Assaisonnez légèrement chacun de sel.

Tip: Cuire les légumes séparément préserve leurs saveurs et textures distinctes.

4

Faites frire les œufs au plat dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants (environ 3 minutes).

5

Répartissez le riz entre deux bols. Disposez chaque légume dans une section autour du bol. Placez un œuf au plat au centre.

6

Ajoutez une cuillerée de gochujang et parsemez de graines de sésame. Mélangez vigoureusement le tout avant de manger.

Nutrition per Serving

480kcal

Calories

16g

Protein

64g

Carbs

18g

Fat

6g

Fiber

Tags

You Might Also Like

Love this recipe?

Get a full weekly meal plan built around your favorites, with recipes and a grocery list.

Get your free plan