Sándwich de Atún Gratinado

Precalienta el gratinador (broiler). Mezcla el atún, la mayonesa, el apio, la mostaza Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un bol.

Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Tuesta con el lado de la mantequilla hacia abajo en una sartén a fuego medio durante 2 minutos hasta que estén doradas.

Coloca el pan tostado en una bandeja para hornear, con el lado tostado hacia abajo. Reparte la mezcla de atún sobre cada rebanada y cubre con queso cheddar.

Gratina de 2 a 3 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve abierto o como sándwich cerrado.