Mozzarella Sticks
Knusprig panierte Mozzarella-Sticks mit goldener Kruste und zerlaufenem Kern, serviert mit warmer Marinara-Sauce zum Dippen.
20 min
Prep
8 min
Cook
1 hr 28 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Eine Panierstraße aufbauen: Mehl in einer Schale, verquirlte Eier in einer zweiten, Paniermehl mit Knoblauchpulver und Oregano vermischt in einer dritten. Jeden Käsestick zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden. Den Ei- und Paniermehlschritt für eine doppelte Panade wiederholen.
Tip: Die doppelte Panade ist unerlässlich. Eine einzelne Schicht platzt beim Frittieren auf.
Die panierten Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 1 Stunde einfrieren. Sie müssen vor dem Frittieren komplett durchgefroren sein.
Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 190°C erhitzen. Die gefrorenen Mozzarella-Sticks portionsweise 1-2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Nicht zu lange braten, sonst läuft der Käse aus.
1 Minute auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort mit warmer Marinara-Sauce servieren.
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
14g
Protein
22g
Carbs
16g
Fat
1g
Fiber
Tags
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