असली घर के बने आराम के लिए सदर्न भोजन योजनाएँ
दक्षिणी खाना सोल फूड की परिभाषा है — पीढ़ियों से चले आ रहे व्यंजन, कास्ट आयरन की कड़ाहियों, धीमी आँच पर पकी चीज़ों और बहुत प्यार से बने। मुलायम बटरमिल्क बिस्किट से लेकर धुएँदार कोलार्ड ग्रीन्स और कुरकुरे फ्राइड चिकन तक — ये वो खाने हैं जो लोगों को दस्तरख्वान पर लाते हैं। हमारी साप्ताहिक योजनाएँ संगठित रेसिपी और किराने की सूची के साथ वह गर्मजोशी और परंपरा देती हैं ताकि आप सिर्फ पकाने पर ध्यान दें।
कैसे काम करता है
अपनी प्राथमिकताएं सेट करें
अपना आहार, परिवार का आकार, बजट और एलर्जी बताएं।
अपनी योजना प्राप्त करें
व्यंजनों और किराने की सूची के साथ व्यक्तिगत भोजन योजना प्राप्त करें।
पकाएं और आनंद लें
सरल व्यंजनों का पालन करें। कोई तनाव नहीं, कोई बर्बादी नहीं।
यह योजना क्यों चुनें
कास्ट आयरन के क्लासिक
योजनाएँ उस एक औज़ार के इर्द-गिर्द बनी हैं जिसकी हर दक्षिणी रसोइया कसम खाता है — कास्ट आयरन स्किलेट — कॉर्नब्रेड, फ्राइड चिकन और कुरकुरी परत वाले पैन-सियर्ड पोर्क चॉप्स के लिए।
धीमी आँच के स्टेपल
दक्षिणी खाना धीमी ब्रेज़ और धुएँदार मीट में माहिर है जो घर को खुशबू से भर देता है — पुल्ड पोर्क, ब्रेज़ेड शॉर्ट रिब्स और उबली हुई ग्रीन्स जो जितनी देर पकें उतनी स्वादिष्ट होती हैं।
साइड डिश जो शो चुरा लेते हैं
दक्षिणी खाने में साइड डिश बाद की सोच नहीं है — मैक एंड चीज़, कोलस्लॉ, बेक्ड बीन्स और कॉर्नब्रेड वो कारण हैं जिनके लिए लोग दूसरी बार थाली माँगते हैं।
नमूना भोजन
बटरमिल्क फ्राइड चिकन शहद की बूँदों के साथ
मसाले वाले बटरमिल्क में भिगोए हड्डी वाले चिकन के टुकड़े, मसाले वाले आटे में लपेटकर कुरकुरे तले गए और हल्की शहद-हॉट सॉस की बूँदों से सजाए गए।
बिस्किट और सॉसेज ग्रेवी
परतदार, मक्खनी बटरमिल्क बिस्किट को चीर कर एक कड़ाही में खरोंच से बनाई मलाईदार, कालीमिर्चवाली सॉसेज ग्रेवी से ढका गया।
पिमेंटो चीज़ सैंडविच अचारी ओकरा के साथ
घर की बनी तीखी पिमेंटो चीज़ को मुलायम सफेद ब्रेड पर मोटी परत लगाकर, कुरकुरे लेटस के साथ परोसा गया और साथ में कुरकुरी अचारी ओकरा।
श्रिम्प एंड ग्रिट्स
मोटे गल्फ झींगे को एंड्यूले सॉसेज, बेल पेपर और चिकन स्टॉक के साथ भूनकर मलाईदार पत्थर-पिसी चेडर ग्रिट्स पर डाला गया।
स्मोक्ड पोर्क रिब्स कोलस्लॉ और कॉर्नब्रेड के साथ
ब्राउन शुगर और स्मोक्ड पपरिका से रगड़ी हड्डी से अलग होती पोर्क रिब्स, धीरे-धीरे भुनी और ग्लेज़ की गई, तीखे सिरके वाले कोलस्लॉ और स्किलेट कॉर्नब्रेड के साथ परोसी गई।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
दक्षिणी खाना अमेरिकी खाने से कैसे अलग है?
क्या दक्षिणी मील प्लान को स्वस्थ बनाया जा सकता है?
क्या दक्षिणी खाने के लिए विशेष उपकरण चाहिए?
क्या दक्षिणी खाना मील प्रेप के लिए अच्छा है?
संबंधित भोजन योजनाएं
उपयोगी गाइड
आपका पहला सप्ताह मुफ्त है
व्यंजनों और किराने की सूची के साथ व्यक्तिगत 3-दिन की भोजन योजना प्राप्त करें। क्रेडिट कार्ड की आवश्यकता नहीं।
अपनी मुफ्त योजना शुरू करें