Bâtonnets de mozzarella
Des bâtonnets de mozzarella panés et croustillants, à la croûte dorée et au cœur fondant, servis avec une sauce marinara chaude pour tremper.
20 min
Prep
8 min
Cook
1 hr 28 min
Total
4
Servings
Medium
Difficulty
Ingredients
Instructions
Préparez un poste de panure : la farine dans un plat, les œufs battus dans un autre, et la chapelure mélangée à l'ail en poudre et à l'origan dans un troisième. Trempez chaque bâtonnet de fromage dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure. Répétez l'étape œuf et chapelure pour obtenir une double panure.
Tip: La double panure est essentielle. Une seule couche éclatera à la friture.
Disposez les bâtonnets panés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les congeler pendant au moins 1 heure. Ils doivent être complètement congelés avant la friture.
Faites chauffer l'huile végétale à 375°F dans une casserole profonde. Faites frire les bâtonnets de mozzarella congelés par lots pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ne les faites pas trop cuire, sinon le fromage s'échappera.
Égouttez sur du papier absorbant pendant 1 minute. Servez immédiatement avec la sauce marinara chaude.
Nutrition per Serving
280kcal
Calories
14g
Protein
22g
Carbs
16g
Fat
1g
Fiber
Tags
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