Plans Repas Thai Sans Produits Laitiers et Pleins de Saveur
La cuisine thaïlandaise est l'une des cuisines les plus naturellement sans produits laitiers au monde. Le lait de coco remplace la crème, la sauce de poisson remplace le beurre, et les saveurs audacieuses de la citronnelle, du galanga et du piment font que le fromage ne vous manque pas une seconde. Nos menus thaïs sans lactose ne nécessitent quasiment aucune substitution — c'est comme ça que la cuisine thaïe a toujours été conçue.
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Zéro substitution nécessaire
Contrairement à l'adaptation des cuisines occidentales, la cuisine thaïe est déjà sans produits laitiers par tradition. Le lait de coco, la crème de coco et les huiles sont les matières grasses naturelles.
Le lait de coco fait tout
Currys, soupes, desserts et boissons utilisent tous le lait de coco comme base crémeuse — il est plus polyvalent que les produits laitiers ne l'ont jamais été.
Des saveurs intenses, jamais fades
La cuisine thaïe repose sur les aromates (citronnelle, galanga, combava), pas sur les produits laitiers, pour la saveur — supprimer le lait ne change donc rien.
Exemples de Repas
Curry massaman aux pommes de terre et cacahuètes
Curry riche au lait de coco avec du poulet tendre, des pommes de terre, des oignons et des cacahuètes grillées dans un mélange chaleureux de cannelle et de cardamome.
Pad thaï aux crevettes
Nouilles de riz classiques sautées avec des crevettes, de l'œuf, des germes de soja et des cacahuètes concassées dans une sauce au tamarin et au sucre de palme.
Poulet au basilic sacré (pad krapow gai)
Poulet haché sauté avec du basilic sacré, de l'ail, des piments et de la sauce de poisson, servi sur du riz jasmin avec un œuf au plat.
Congee au gingembre et ciboules
Porridge de riz soyeux longuement mijoté avec du gingembre, garni d'un œuf mollet, d'échalotes croustillantes et d'un trait de sauce soja.
Salade de papaye verte aux crevettes séchées
Papaye verte croquante râpée avec des crevettes séchées, des tomates, des haricots longs, des cacahuètes, du citron vert et du piment oiseau.
Questions Fréquentes
La cuisine thaïlandaise est-elle sans produits laitiers ?
Le curry thaï contient-il des produits laitiers ?
Le lait de coco est-il un bon substitut aux produits laitiers ?
Et le thé glacé thaï, est-il sans produits laitiers ?
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