Des plans de repas indien keto qui gardent les épices et laissent tomber les glucides
By the What's For Dinner Team · Updated May 2026
La cuisine indienne et le keto pourraient sembler incompatibles — le riz, le naan et les lentilles sont des incontournables, après tout. Mais la cuisine indienne possède aussi une incroyable tradition de plats riches en matières grasses : paneer en sauce crémeuse, currys à base de noix de coco, légumes rôtis au ghee, et mélanges d'épices qui rendent le riz de chou-fleur meilleur que l'original. Nos plans de repas indien keto s'appuient sur cette tradition, en vous maintenant sous 30 g de glucides nets tout en offrant des saveurs dignes d'un restaurant, chez vous.
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Pourquoi Choisir Ce Plan
Le paneer, votre star du keto
Riche en matières grasses, modéré en protéines et sans glucides — le paneer est la protéine keto parfaite. Nous l'utilisons en tikka, en saag et grillé tout au long de la semaine.
Des currys à base de coco, pas des bombes de crème
La crème épaisse fonctionne pour le keto, mais nous intégrons aussi du lait de coco et de la crème de coco pour varier, en préservant à la fois votre palais et vos macros.
Un riz de chou-fleur qui fonctionne vraiment
Le riz de chou-fleur épicé au curcuma, au cumin et au ghee est l'une des rares préparations de riz de chou-fleur qui rivalise sincèrement avec l'original.
Exemples de Repas
Paneer tikka masala et riz de chou-fleur
Cubes de paneer grillés dans une sauce riche tomate-crème au garam masala, servis sur un riz de chou-fleur au curcuma.
Korma de poulet au coco
Cuisses de poulet tendres mijotées dans une sauce crémeuse à la noix de coco et à la cajou, avec cardamome, cannelle et une pincée de safran.
Egg bhurji keto (œufs brouillés à l'indienne)
Œufs brouillés épicés avec oignons, tomates, piments verts et coriandre cuits au ghee. Riches en protéines et sous 5 g de glucides.
Saag paneer et roti à la farine d'amande
Curry d'épinards crémeux avec cubes de paneer doré, servi avec une galette pauvre en glucides à la farine d'amande.
Salade de poulet tandoori
Poulet tandoori mariné au yaourt sur un mélange de jeunes pousses, avec raita de concombre, oignon rouge et un filet de citron.
Questions Fréquentes
Peut-on vraiment manger indien en keto ?
Quels plats indiens éviter en keto ?
Le ghee est-il bon pour le keto ?
Combien de glucides contient un repas indien keto typique ?
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